微波鲈鱼的做法都有什么呢

日期:2019-12-01编辑作者:建筑建材

核心提示:说起吃鱼,一定是聚会餐桌上必须的佳品,无论是清蒸的、红烧的、糖醋的、酸菜的,都特别香嫩可口,大家都很喜欢吃,而鱼的种类的也有很多,草鱼鲅鱼鲶鱼黄花鱼各种琳琅满目叫不出名字的鱼,今天小编带着大家来

本期导读:教你几道正宗清蒸鱼的做法,鱼肉鲜嫩美味,比饭店做的还要好吃

说起吃鱼,一定是聚会餐桌上必须的佳品,无论是清蒸的、红烧的、糖醋的、酸菜的,都特别香嫩可口,大家都很喜欢吃,而鱼的种类的也有很多,草鱼鲅鱼鲶鱼黄花鱼各种琳琅满目叫不出名字的鱼,今天小编带着大家来看一看鲈鱼要怎样做,怎样才能做出美味可口的微波鲈鱼呢?

很多人都特别喜欢吃鱼,鱼很多做法,比如清蒸、油炸、红烧、干锅鱼等诸多吃法,鱼肉营养价值丰富,特别适合老人和孩子食用。但是如果不掌握一些烹饪技巧的话,可能就白白浪费一条这样好的鱼,不对口的烹饪方法,往往会破坏掉鱼肉的营养流失。今天杨哥就给大家分享几道正宗清蒸鱼的做法,蒸出来的鱼肉鲜嫩美味,比饭店做得还要好吃,下面这几种鱼特别适合清蒸做法,喜欢的朋友可以试着做一下。

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图片 1

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清蒸鲈鱼

食材:

一、清蒸鲈鱼的做法:

鲈鱼 1条

食材:鲜活鲈鱼1条、食盐3克、料酒9克、生姜一块、大葱一段、青椒一片、红椒一片、蒸鱼豉油8克、胡椒粉1克、香油3克、食用油适量。

玉米 少许

做法:

青豆 少许

1、首先我们准备一条鲜活的鲈鱼,先把它拍晕,去掉鱼鳞,在鱼的腹部切个小口,方便清洗。

胡萝卜 少许

2、那一双筷子,从鱼嘴中分别插入鱼鳃两侧,转动筷子,取出鱼肚里面的内脏和鱼鳃,反复清洗干净。

番茄酱 适量

3、沿背部切开鱼的两侧,放入食盐2克、料酒5克,把食盐和料酒均匀涂抹在鱼身上,食盐是给鱼入味,料酒减少鱼腥。

白糖 适量

4、生姜切成片,大葱破开,把大葱和生姜片,分别放在切开的鱼背两侧,然后等到水烧开以后,把鲈鱼上锅蒸八分钟。

蒜 适量

5、生姜切丝,大葱破开也切成丝,青椒和红椒各一片,切成丝,与葱姜丝一起放在盆中。加入清水浸泡起来,吃起来有脆脆的口感,喜欢辣味的,可以加一点辣椒丝。

生抽 适量

6、下面我们调一下料汁,拿一个小盆,放入蒸鱼豉油8克、料酒4克、胡椒粉1克、食盐1克、香油3克,用筷子搅拌均匀备用。

食盐 适量

7、8分钟以后,鲈鱼就蒸熟了,挑去大葱和生姜,倒掉多余的水分,把调好的料汁均匀地浇在鲈鱼的身上,然后把切好的葱姜丝和辣椒丝放在鲈鱼上面。

淀粉 适量

8、锅内烧油,油温七成热时,把热油均匀浇在葱姜丝和辣椒丝上面,听到滋滋的声响,葱香四溢,即可食用。

江米酒 适量

这样一道非常鲜嫩的清蒸鲈鱼就做好了,这种做法做出来的鱼肉鲜嫩无腥味,特别美味,大人和孩子都特别爱吃,上桌就被一抢而光。

葱 25克

图片 2

姜 10克

清蒸鳜鱼

做法

二、清蒸鳜鱼的做法:

1.将洗净的鲈鱼两面斜切银川哪家医院治癫痫病便宜出花刀,沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口;在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜,再在鱼肚内放上葱背部夹上姜片;

食材:鲜活鳜鱼一条、大葱1根、生姜1小块、红椒1个、料酒少许、食用油少许、蒸鱼豉油适量。

2.上锅蒸15分钟,鱼放置在鱼盘上时,要用一双筷子架起,防止与鱼盘粘连。蒸好后,将调料夹出汤汁倒掉;

做法:

3.调料汁的制作:锅内倒入生抽、美极鲜、料酒,然后放入葱姜丝(葱丝的长度2寸为佳)。小火烧滚后,加入白糖、白胡椒粉少许;料汁可根据自己的口味稍加调整。然后,将做好的调料汁倒入鱼盘,并在鱼的身上放些生葱丝、香菜。这时,用锅将少量的油加热,再将烧滚的油用勺子均匀地撒在鱼、葱及香菜上面,即可食用。

1、首先我们准备一条鲜活的鳜鱼,先把它拍晕,去掉鱼鳞,处理这个鳜鱼的时候一定要小心它背上的刺,它这个刺跟刀口似的,你不能碰到,碰到容易把手割破,这鱼处理好以后,在鱼后背上我们给它切一刀,这样更容易入味。

在做清蒸鱼的时候,调料汁的制作很重要。不要认为清蒸鱼的调料就是酱油,细修文县哪家医院治癫痫病好心的食友也许会发现,上面在制作调料汁时没有用到盐,因为蒸鱼的时候已经用到了,这是其一;二是调料汁用的主料是生抽,由于生抽的口味比较重,所以不放盐味道就够了。如果有的朋友嫌麻烦,可到超市买李锦记的蒸鱼豉汁,用蒸鱼豉汁制作时加热放入葱姜丝(用蒸鱼豉汁制作调味会有难度)。

2、准备一些葱叶给它切成丝,再切两片姜丝,把葱姜放水里,用葱姜水腌制鱼,再切点红辣椒丝。

哈哈!闻闻香不香,一条喷香喷香庆阳癫痫病医院排名哪家最好的鲈鱼出锅啦,你心动了吗,赶紧留下小编的资料给孩武威专职癫痫病医院子和爱人露一手吧!她们都会对你的厨艺赞不绝口!到时候记得谢谢我哟。喜欢味道清淡的朋友,喜欢吃原味鱼鲜的,就不用放太多调料,祝朋友们用餐愉快!

3、将葱姜丝捞出来,把鱼放到里面腌制40分钟,去去腥味。

4、切一点姜片,连同葱丝一起铺在盘子上面。40分钟以后我们将鱼从葱姜水里捞出来,放在盘子里。

5、锅中加入适量的清水,大火烧开,放入少许料酒,然后放入蒸篦,将鱼连同盘子放入锅中蒸8分钟,8分钟以后,把火关掉再焖2分钟。

6、将鱼焖好以后,从锅中取出来,将盘中多余水分倒掉,把葱姜丝放上去,再把辣椒丝也放上去。然后锅中烧一点热油,将热油浇在这鱼身上,然后再淋入一些蒸鱼豉油在上面。

这样一道特别美味的清蒸鳜鱼就做好了,这种方法做出来的鱼肉特别鲜嫩,也没有多少鱼刺,吃起来特别方便,而且特别有营养,学会后,做给孩子吃,对孩子长身体特别好,而且孩子特别喜欢吃。

图片 3

清蒸罗非鱼

三、清蒸罗非鱼的做法:

食材:鲜活罗非鱼一条、生姜一块、红尖椒3个、香菜一小把、小香葱几根、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、酱油少许、食用油少许。

做法:

1、首先我们准备一条鲜活的罗非鱼,先把它拍晕,去掉鱼鳞、内脏后,用清水冲洗干净。然后将鱼两面划上几刀,这样更方便入味。

2、准备一块生姜,一半切成片,一半切成丝。准备3个红尖椒,洗净后切成丝备用。准备一小把香菜择洗干净后切成小段。

3、准备几根小香葱,将葱白和葱叶分开,分别切成丝。

4、在鱼身上划刀部位塞入一些姜片,在鱼肚里放入一些姜片和葱白。

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